Gocce di cioccolato fondente si tuffano nell'impasto soffice e delicato della nostra colomba di Pasqua 100% artigianale, per impreziosire il cuore del dolce pasquale per eccellenza. L'animo morbido e digeribile, a base di lievito madre e con più di 24 ore di lievitazione, viene custodito da un guscio di glassa di mandorle ricoperto da una cascata di granella di nocciole. Una ricetta della tradizione, valorizzata dall'uso di ingredienti scelti, uova di galline allevate a terra e miele da apicoltura italiana che danno vita a un impasto dorato e fragrante.
La colomba artigianale al cioccolato è un dolce delle feste a lievitazione naturale, preparato con ricette tramandate da due generazioni all’interno della nostra pasticceria artigianale. Servita a temperatura ambiente, la colomba con gocce di cioccolato esprime appieno il suo gusto ricco, sprigionando i profumi dell'impasto dorato e fragrante. Perfetta da accompagnare con le creme classiche come la crema pasticcera, la crema chantilly o la crema di nocciole.
Farina di grano tenero tipo”00”, burro, acqua, zucchero, tuorlo d'uova, miele, lievito madre di frumento, latte intero, pasta d'arancio, vaniglia, sale. Farcitura: Gocce di cioccolata 39,1% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia). Glassatura: Zucchero, farina di riso, albume, grasso vegetale, granella di nocciola, aromi.
Energia 1738 kJ 415 kcal Grassi 20 g di cui grassi saturi 10 g Carboidrati 51 g di cui zuccheri 27 g Fibre 2,3 g Proteine 6,6 g Sale 0,56 g
Il lievito madre contenuto all’interno della nostra colomba pasquale artigianale offre una maggiore freschezza e durata. Per mantenere al meglio le proprietà di gusto e aromi della colomba al cioccolato, conservare il dolce della tradizione in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore, al riparo dalla luce.
