ReBread: il pane incontra la birra – Evento speciale alla Bakery Coffee
Il recap di una serata speciale alla Bakery Coffee di Giacomazzi1968
Un evento che ha unito gusto, sostenibilità e territorio in un modo tutto nuovo.
La serata ReBread – Il pane incontra la birra, ospitata nella nostra Bakery Coffee di Via Emilia Ovest 151 a Parma, è stata molto più di una semplice degustazione: è stata una vera celebrazione del cibo consapevole, dell’innovazione e della convivialità.
Una birra che racconta il futuro
Protagonista indiscussa della serata è stata Birra ReBread, una birra artigianale davvero speciale, nata dal recupero del pane invenduto dei nostri laboratori. Un progetto di economia circolare che prende forma con ingredienti semplici ma carichi di significato:
● pane artigianale recuperato
● farina coltivata localmente
● una filiera corta e trasparente
● una visione sostenibile e rispettosa della terra
Questa birra non è solo buona da bere, è anche una storia da raccontare. E noi l’abbiamo raccontata, brindando insieme.
Un percorso culinario firmato Andrea Poli
Ad accompagnare ogni sorso, un menu d’eccezione ideato dallo chef Andrea Poli di Memo's, che ha pensato e realizzato piatti creativi per valorizzare ogni nota della ReBread. Un viaggio tra sapori autentici, ingredienti del territorio e abbinamenti studiati per sorprendere senza mai tradire la semplicità.
Ogni portata è stata pensata per dialogare con la birra, creando un'esperienza armonica, profonda e coinvolgente.
Gesti concreti, collaborazioni vere
Ringraziamo tutte le persone che hanno partecipato, riempiendo la nostra bakery di entusiasmo, curiosità e consapevolezza.
Perché credere in progetti come questo significa credere che il futuro del cibo può e deve partire da scelte responsabili, collaborazioni virtuose e dalla capacità di trasformare gli scarti in valore.
Eventi come ReBread sono solo l'inizio di un percorso che vogliamo continuare a coltivare insieme, ogni giorno, nei nostri laboratori, nei nostri negozi, e ora anche… nei bicchieri!
Hai voglia di provare anche tu Birra ReBread?
Ti aspettiamo nei nostri punti vendita di Parma per scoprire tutto il gusto della sostenibilità:
📍 Via Emilia Ovest, 151/B – San Pancrazio
📍 Via Farini, 33/A – Centro
Oppure visita il nostro shop online per acquistare le nostre specialità, tra cui il Pane Pura Vita, la Sbrisolona, le Listarelle e, naturalmente, la Birra ReBread, protagonista di una serata che non dimenticheremo.
