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Des pépites de chocolat noir se plongent dans la pâte moelleuse et délicate de notre panettone 100 % artisanal, pour embellir le cœur du dessert de Noël par excellence. La mie moelleuse et digeste, à base de levain naturel et avec plus de 24 heures de levée, est protégée par une coque de glaçage aux amandes recouverte d'une cascade de praliné de noisettes. Une recette traditionnelle, sublimée par l'utilisation d'ingrédients sélectionnés, d'œufs de poules élevées au sol et de miel issu de l'apiculture italienne qui donnent vie à une pâte dorée et parfumée.
Le Panettone artisanal au chocolat est un dessert de fêtes à levée naturelle, préparé avec des recettes transmises depuis deux générations au sein de notre pâtisserie artisanale. Servi à température ambiante, le panettone aux pépites de chocolat exprime pleinement son goût riche, libérant les parfums de la pâte dorée et parfumée.
Farine de blé tendre type “00”, beurre 17 %, eau, sucre, œufs , miel, levain naturel de blé, pâte d'orange, lait en poudre, vanille, sel, pépites de chocolat 22 % noir 50,5 % (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille). Glaçage : sucre, farine de riz, blanc d'œuf, amandes d'abricot, beurre, praliné de noisette, arômes.
Énergie 1738 kJ 415 kcal Lipides 20 g dont acides gras saturés 10 g Glucides 51 g dont sucres 27 g Fibres 2,3 g Protéines 6,6 g Sel 0,56 g
Le levain naturel contenu dans notre panettone artisanal offre une plus grande fraîcheur et durée de conservation. Pour préserver au mieux les propriétés gustatives et aromatiques de ce dessert de Noël au chocolat, conserver ce dessert traditionnel dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière.
