Pour les amateurs de saveurs délicates, nous avons créé la colomba artisanale naturelle, le gâteau typique de la tradition pascale revisité en version légère. Levée naturellement pendant plus de 24 heures, la recette offre à la colomba de Pâques sans fruits confits ni raisins secs un goût doux et une consistance moelleuse. Le glaçage croquant aux amandes et aux grains de sucre s’unit aux notes délicatement parfumées de la pâte 100 % artisanale. Notre recette traditionnelle utilise des œufs de poules élevées au sol et du miel issu exclusivement de l’apiculture italienne, pour garantir une pâte dorée et parfumée.
La colomba naturelle sans fruits confits ni raisins secs est un plaisir léger, levée naturellement selon la recette traditionnelle de notre pâtisserie. Pour sublimer les arômes naturels et parfumés de sa pâte, nous suggérons de servir la colomba de Pâques à température ambiante. Grâce à son goût authentique, elle est parfaite avec des crèmes à tartiner, qu’elles soient industrielles ou faites maison, comme la crème pâtissière ou la crème chantilly, pour un goûter gourmand, ou accompagnée de confitures artisanales ou d’une glace au goût délicat.
Farine de blé tendre de type « 00 », beurre 16 %, eau, sucre, œufs 5 %, miel, levain naturel de blé, pâte d’orange, lait entier, vanille, sel. Glaçage : sucre, farine de riz, blanc d’œuf, amandes d’abricot, matière grasse végétale, arômes, grains de sucre.
Énergie 1615 kJ 385 kcal Matières grasses 18 g dont acides gras saturés 9,1 g Glucides 48 g dont sucres 21 g Fibres 1,5 g Protéines 7,1 g Sel 0,67 g
Le levain naturel contenu dans notre colomba de Pâques artisanale offre une plus grande fraîcheur et une meilleure conservation. Pour préserver au mieux les qualités gustatives et aromatiques de la colomba naturelle, conserver ce gâteau traditionnel dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur et de la lumière.
