ReBread : le pain rencontre la bière – Événement spécial à la Bakery Coffee

Le compte-rendu d’une soirée spéciale à la Bakery Coffee de Giacomazzi1968

Un événement qui a réuni goût, durabilité et territoire d’une manière totalement nouvelle.
La soirée ReBread – Le pain rencontre la bière, organisée dans notre Bakery Coffee du 151 Via Emilia Ovest à Parme, a été bien plus qu’une simple dégustation : ce fut une véritable célébration de l’alimentation responsable, de l’innovation et de la convivialité.

Une bière qui raconte l’avenir

La grande vedette de la soirée a été la Bière ReBread, une bière artisanale vraiment spéciale, née de la valorisation du pain invendu de nos laboratoires. Un projet d’économie circulaire qui prend forme grâce à des ingrédients simples mais porteurs de sens :

●     du pain artisanal valorisé

●     de la farine cultivée localement

●     un circuit court et transparent

●     une vision durable et respectueuse de la terre

Cette bière n’est pas seulement délicieuse : elle raconte aussi une histoire. Et nous l’avons racontée en trinquant ensemble.

Pour accompagner chaque gorgée, un menu d’exception imaginé par le chef Andrea Poli de Memo's, qui a conçu et réalisé des plats créatifs pour mettre en valeur chaque note de la ReBread. Un voyage entre saveurs authentiques, ingrédients du territoire et accords pensés pour surprendre sans jamais trahir la simplicité.

Chaque plat a été pensé pour dialoguer avec la bière, créant une expérience harmonieuse, profonde et captivante.

Des actions concrètes, de véritables collaborations

Nous remercions toutes les personnes qui ont participé, remplissant notre boulangerie d’enthousiasme, de curiosité et de conscience.
Car croire en des projets comme celui-ci, c’est croire que le futur de l’alimentation peut et doit partir de choix responsables, de collaborations vertueuses et de la capacité à transformer les déchets en valeur.

Des événements comme ReBread ne sont que le début d’un parcours que nous souhaitons continuer à cultiver ensemble, chaque jour, dans nos laboratoires, dans nos boutiques et désormais aussi… dans nos verres !

Vous aussi, vous avez envie de goûter la Bière ReBread ?

Nous vous attendons dans nos points de vente de Parme pour découvrir tout le goût de la durabilité :
 📍 Via Emilia Ovest, 151/B – San Pancrazio
 📍 Via Farini, 33/A – Centre

Ou visitez notre boutique en ligne pour acheter nos spécialités, dont le Pain Pura Vita, la Sbrisolona, les Listarelle et, bien sûr, la Bière ReBread, vedette d’une soirée que nous n’oublierons pas.