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Für Liebhaber feiner Geschmacksnoten auch zu Weihnachten haben wir den natürlichen handgefertigten Panettone kreiert, den typischen Weihnachtssüßspeisen in leichter Form. Durch die natürliche Teigführung von über 30 Stunden erhält der Panettone ohne kandierte Früchte und Rosinen einen süßen Geschmack und eine fluffige Konsistenz. Die knusprige Glasur aus Mandeln und Zuckerzuckergranulat verbindet sich mit den dezent duftenden Noten des zu 100 % handgefertigten Teigs. Unser traditionelles Rezept verwendet Eier von bodenfreilaufenden Hühnern und ausschließlich aus Italien stammenden Honig, um einen goldbraunen und aromatischen Teig zu gewährleisten.
EMPFEHLUNGEN
Der natürliche Panettone ohne kandierte Früchte und Rosinen ist ein leichter Genuss, der nach dem traditionellen Rezept unserer Konditorei natürlich geht. Um die natürlichen und aromatischen Noten seines Teigs hervorzuheben, empfehlen wir, ihn bei Raumtemperatur zu servieren. Dank seines feinen, authentischen Geschmacks eignet er sich perfekt in Kombination mit unseren handgefertigten streichbaren Cremes mit Pistazie oder Haselnuss.
ZUTATEN
Weiche Weizenmehl Type „00“, Butter 17 %, Wasser, Zucker, Eier Kat. A 6 %, Honig, Sauerteig aus Weizen, Milchpulver, Orangenpaste, Vanille, Salz. Glasur: Zucker, Reismehl, Eiweiß, Mandeln aus der Aprikosenregion, Butter, Aromen, Zuckerzuckergranulat.
NÄHRWERTE pro 100 g
Energie 1628 kJ 389 kcal Fett 18 g davon gesättigte Fettsäuren 8,8 g Kohlenhydrate 49 g davon Zucker 22 g Ballaststoffe 1,5 g Eiweiß 6,9 g Salz 0,78 g
AUFBEWAHRUNG
Der in unserem handgefertigten Panettone enthaltene Sauerteig sorgt für mehr Frische und Haltbarkeit. Um die Geschmacks- und Aromaeigenschaften des natürlichen Panettone optimal zu erhalten, kühl und trocken, vor Wärmequellen geschützt und lichtgeschützt aufbewahren.
